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有了十幾年食堂經營發展的基礎，目前我司常備一定數量的儲備干部（食堂主管及廚師）。平時各個食堂相互調配到各飯堂協助各項工作學習培訓，如有新進食堂便可馬上起用。 我司還與新東方烹飪學校達成戰略合作伙伴廣攬烹飪及其管理人才。 按我司常規，食堂三個月調換廚師一次，以求變換更多的菜式菜色，來滿足就餐員工的口味。調換廚師前應預先告知客戶。
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